初空ミニ(冬の棹菓子)

初空(ミニ)(はつそら)

山の稜線から昇る初日の出を写した冬の棹菓子です。
小豆羊羹と半錦玉の羊羹を合わせて風味良く仕上げました。

〈ご注文受付〉11月5日(火)～12月20日(金)10:00まで
〈お届け期間〉年内

＊年内発送は12月28日(土)出荷が最終。
＊年末年始は混み合いますのでご注文はお早めにお願いします。
＊予定数に到達次第受付を終了いたしますのでご注文はお早めにお願いします。

原材料名	砂糖（国内製造）、手芒豆、水飴、小豆、寒天/着色料（赤3、赤106、黄4、黄5、青1、金箔）
栄養成分表示	(1本平均400gあたり) エネルギー1,176kcal、たんぱく質11.4g、脂質1.0g、炭水化物286.2g、食塩相当量0.04g
アレルギー物質	該当なし
日持ち	30日
保存方法	直射日光・高温多湿を避けて保存してください。また、開封後は、お早めにお召し上がりください。
外寸	5.5×10.5×4cm(包装なし)

ご希望の方はプルダウンよりお選びください。
※ご指定のない場合は外のしでお届け致します。

当店では環境に配慮した取り組みとして、手提げ袋を有料化いたしました。
手提げ袋はこちらからお買い求めください。
通常商品（生菓子は除く）は、手提げ袋に立てて入れても変形することはございません。

茶人不昧が松江に残した茶の湯文化と思いやりの精神を守り、彩雲堂はたくさんの手で支えられてきながら創業150年を迎えました。150年も引き継がれてきた若草を、これからも心を込めてひとつずつ丁寧に作り、お届けしてまいります。

彩雲堂は「選・和菓子職」に選ばれた職人が7名在籍している、国内トップクラスの和菓子専門店です。
和菓子製造の優れた技術を和菓子業界が全国的に統一して公平に評価し、権威をもって認定するという制度が「選・和菓子職」です。

材料・製法は多岐にわたりますが、一般的には「雲平生地」という砂糖10に対して、餅粉（寒梅粉）3を混ぜて練り上げた生地を用います。例え小さな作品でも、製作者に幅広い知識や洗練された技量がないと鑑賞に値する作品は出来ません。

2019年11月11日、卓越した技能者表彰制度に基づき、厚生労働大臣より表彰される「現代の名工」に選ばれました。

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付与ポイント：216 pt

価格 1,080円(税込)

紙袋をご希望の場合、｢袋購入ページ｣よりご購入お手続きをお願いします。

※配送日指定がない場合は、最短日での出荷となります。

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