御菓子司 彩雲堂

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若草

松平不味公の茶席で使われた「若草」

奥出雲の質の高いもち米を使用し、自社の石臼で
水挽きしています。最後、切り分けた求肥にそぼろを
まぶす作業は、ひとつひとつ心を込めて、手作業で作っています。

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