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当社には四季折々の生菓子を作る高い技術を持った和菓子職人が多数在籍しております。
「美味求真」は彩雲堂の技術力の粋を集め、意匠と素材に徹底的にこだわった特製生菓子です。
４つの生菓子には「正月らしさ」「島根らしさ」「干支」「勅題」という意味を込めています。
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