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彩紋

彩紋(さいもん)

彩紋

神話の国・出雲の地にふさわしい風景に、有名な宍道湖の落日があります。太陽が没し始めるにつれて、雲の合間から後光のように降り注ぐ光によって水と空に色とりどりの不思議な変化が現れる…
四季をとおして変幻自在に彩られる光の束をイメージとして創製したのが「彩紋」です。形はお召し上がりやすい細長いスティックタイプ。求肥とうずら豆の餡を重ね、紫は白ごま、 黄は柚子の香りをそえました。
お抹茶、煎茶をはじめ紅茶、珈琲にもよく合い、ブランデー、ウイスキーの水割りなどのおつまみにも適した新しいタイプの和菓子です。

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